Organik Biber Nedir?

Organik Biber Nedir?  Organik tarım kullanılarak üretilen biberlere organik biber denilmektedir. Doğal kaynaklar kullanılarak ve katkı maddeleri ilaç ve benzeri hormanların kullanılmayarak tamamen doğal olarak yapılan tarım sonucu çıkan biberlerin belgelendirmesi için bu biberlere “Organik Biber Sertifikası” verilmektedir.

organik biber tarlası

Üretim aşamasından toplanma ve paketlenmesine kadar geçen süreçlerin hepsinin denetlenerek organik olarak üretim yapıldığının kayıt altına alınması ve belgelendirilmesi yapılır.  Bu sayede üretilen biberlerin organik olduğunun belgelendirilmesi yapılmış olur. Bu işlemler Tarım ve Orman Bakanlığının yetki verdiği “Organik Sertifikalandırma Kuruluşları tarafından yapılmaktadır.

Sertifika kuruluşlarının yapması gereken denetlemeler ise şunlardır;
• Ürün ekilen Tarla’nın denetlenerek sertifikalanması gerekir.
• Üretim yapan Çiftçi’nin gerekli şekilde ve ihtiyaç duyuldukça eğitilmesi, denetlenerek sertifikalanması gerekir.
• Üretimde kullanılan Tohum’un denetlenmesi ve sertifikalanması gerekir.
• Üretim aşamasında kullanılan Doğal Gübre’nin denetlenerek sertifikalanması gerekir.
• Üretim aşamasında kullanılan Doğal Böcek İlacı’nın denetlenerek sertifikalanması gerekir.
• Üretim sonunda yetiştirilen  Ürün’ün denetlenerek sertifikalanması gerekir.
• Üretilen ürünü İşleyen’in denetlenerek sertifikalanması gerekir.
• Üretilen ürünü Paketleyip Pazarlayan’ın denetlenerek sertifikalanması gerekir.